Insalata di ceci, fagiolini, pomodori secchi ed aceto di lamponi

Ingredienti:
Ceci
Fagiolini freschi
Pomodori secchi
Carotine baby fresche
Semi di sesamo
Olio extra vergine d'oliva
Aceto di lamponi
Sale
Pepe nero

Preparazione
Cuociamo al vapore i ceci ed i fagiolini separatamente e li lasciamo raffreddare. In una ciotola, uniamo i ceci, i fagiolini, i pomodori secchi tagliati a julienne, le carotine baby croccanti. Prima di servire condiamo con una vinaigrette preparata con olio extra vergine d'oliva, sale, pepe, aceto di lamponi e semi di sesamo bianco tostati.

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