Bignè con panna e tartare di fragole fresche

Ingredienti:
Bignè
Panna fresca
Fragole fresche
Zucchero a velo

Preparazione
Per questa ricetta, noi utilizziamo bignè sfornati poco prima. Mentre si raffreddano prepariamo la tartare di fragole tagliandole al coltello molto finemente e la panna, che montiamo e trasferiamo nella sac à poche. Appena i bignè si saranno raffreddati, li tagliamo. Prima di servirli li farciamo con la panna e le fragole fresche e li spolverizziamo con lo zucchero a velo.

• Cena a buffet
• Dolci
• Coltelli