La tua prima volta col cibo
Sono nata sopra una pasticceria, quel profumo mi ha rapita e l’ho sempre preferito a qualsiasi altro. Certe volte penso che potrei fare a meno di mangiare dolci ma non di sentirne il profumo… e poi in pasticceria non si assaggia, è il profumo, oltre alla precisione, che ti dice tutto…
Cosa c'è sul tuo comodino
Naturalmente non fanno che regalarmi ogni genere di ammennicolo a forma di bignè, crostatina, fetta di torta etc. li tengo tutti lì, in una scatola a forma di cuore.
Posto preferito a Milano
è sempre stato Galli per i marron glacè con le violette candite, ma ora mi divido tra lui e i macarons di Ladurée che ha finalmente aperto di fronte a Peck.
Ricetta del cuore
Ile flottant.
Per cosa ti amano i colleghi
Perché gli passo le mie ricette.
Per cosa ti odiano i tuoi colleghi
Mi odiano? Allora non gli passo più le mie ricette.
Esperienza caterer
Ho fatto un lungo apprendistato da diversi pasticceri, da 4 anni sono nel catering e sono felice quando i miei dolci diventano un piacere per gli occhi oltre che per la gola.