LOCATION IN ESCLUSIVA

Siamo orgogliosi di comunicare a tutti i nostri clienti la disponibilità di una nuova location in esclusiva per be*cooking nella zona della Lomellina: Palazzo Casale.
A 40 km da Pavia questa location offre ai nostri clienti i suoi spazi variegati e adatti sia a cerimonie che a eventi privati di grande prestigio, il tutto racchiuso in un parco pieno di fascino e romanticismo. Gli spazi della tenuta comprendono una serra, una scuderia e una scenografica terrazza.

be*COOKING

be*COOKING nasce da un nuovo modo di pensare il catering per aziende e per privati. È un progetto che riunisce persone competenti nel settore ed imprenditori, con un obiettivo comune: saper interpretare le aspettative del cliente con flessibilità e professionalità. be*COOKING significa essere sempre accesi, sulla fiamma, pronti a proporre in tempi brevi le migliori soluzioni per cocktail, lunch, open bar, dinner placée, coffee break, sia per eventi business che per cerimonie private (come ad esempio: catering matrimoni), presso la sede dei clienti o in location esclusive, sia di Milano che in qualsiasi altra città.

CHI SIAMO

be*COOKING è un team orientato principalmente all'interpretazione e soddisfazione delle richieste dei clienti, sia business che privati. Il profilo sintetizzato di ogni persona del team be*COOKING ha lo scopo di condurre alla scelta del proprio account preferito e di poter conoscere anche chi si dedica con cura al lavoro di backstage.

LA CUCINA

Per be*COOKING la passione del cucinare è al centro della proposta.
be*COOKING supera le esasperazioni minimali del food-design, riscopre la cucina della tradizione e la esalta in chiave contemporanea, con ricette appetitose, semplici o sofisticate, realizzate sempre in assoluta considerazione del senso del gusto, non solo estetico, e della sazietà.
be*COOKING ha messo a punto un nuovo e originale ricettario del catering, una raccolta di ricette studiate per ciascuna diversa occasione di consumo; proposte che tengono sempre conto dei prodotti di stagione, della scelta accurata dei fornitori, del budget a disposizione dei clienti.

PER AZIENDE

Welcome coffee come segno di accoglienza o coffee break per spezzare una riunione di lavoro. Open day in occasione di un evento destinato ad accogliere target eterogenei in diversi momenti della giornata, in show room, nei temporary store o altre location in città o fuori. Lunch, light lunch o cena con la pratica formula a buffet e servizio a passaggio, per una riunione di lavoro presso la propria sede, in fiera o in qualsiasi altra location, senza limitazione geografica. Pranzo o cena placée, catering ricevimenti con un impeccabile servizio al tavolo per celebrare nel migliore dei modi un evento importante.

PER PRIVATI

Il tuo matrimonio, la laurea, il diciottesimo compleanno, qualsiasi ricorrenza che si celebri in ambito privato merita un'attenzione straordinaria ai dettagli e alla visione di insieme, dalla ricerca della location ideale alla perfezione del cibo e del servizio. be*COOKING si dedica con dedizione a questo servizio così delicato e importante, affiancando il suo cliente in tutte le fasi della preparazione, interpretando e suggerendo al meglio tutte le soluzioni, dalle più tradizionali alle più creative.

L'asterisco è una modalità del tutto originale, e alternativa. Non si parte dal ricettario di base, ma da un percorso di ispirazioni e associazioni. Sono stati individuati alcuni oggetti "archetipi" del cucinare, che sono stati proposti allo chef come spunto creativo. La forza espressiva di tali "archetipi" ha suscitato un nuovo ricettario ispirato, oltre che dalla funzione dell'oggetto (mortaio, coltelli etc) dalla loro attitudine (armonizzare sapori diversi per il MORTAIO, preservare il sapore originario delle cose con la GRIGLIA etc.). Il ricettario è stato poi organizzato funzionalmente secondo le abituali occasioni di consumo. L'opportunità è avere proposte "sensibilmente" coerenti al mood del proprio evento, attraverso un percorso affascinante che può nascere anche da uno spunto offerto dal cliente stesso.

LOCATION

In centro o fuori Milano, un grande loft industriale o un'antica villa affrescata, la naturalità di una grande parco, i grandi spazi di residenze d'epoca ma anche location moderne, inedite ed esclusive. Non devi far altro che scegliere: penseremo noi a tutto il resto.